El Conseller de Sanidad y el presidente de HOSBEC , Antonio Mayor, presentan la Guía para la Vigilancia de la Salud en Hostelería

HOSBEC ha participado en la elaboración de un nuevo protocolo para la vigilancia de la salud de los trabajadores de hostelería que fue presentado ayer por el Conseller de Sanidad, Manuel Cervera y por el presidente de HOSBEC Antonio Mayor.

Este manual pretende establecer los criterios y recomendaciones para la prevención de riesgos laborales en este sector, que da empleo a más de 150.000 personas en la Comunitat Valenciana, una región que es destino de cerca de 20 millones de viajeros anuales.

Una de las novedades más importantes que recoge el nuevo texto es la implantación en el ámbito del sector de hostelería de la Comunidad Valenciana de un documento, denominado de intercambio de información sanitaria, que recoge la información relativa a los exámenes de salud que se le han realizado al trabajador del sector de la hostelería por parte de los servicios de prevención de riesgos laborales de las empresas donde ha trabajado. La Comunitat es la primera en contar con este texto.

El ahorro económico y de dedicación de recursos humanos que va a suponer esta medida no es desdeñable. A partir de la puesta en marcha de este protocolo, se pretende que a un mismo empleado no se le repitan exámenes de salud que se le hayan efectuado recientemente, siempre y cuando el servicio de prevención de riesgos laborales responsable de realizar el nuevo examen no lo considere necesario, en todo o en parte. El Conseller ha explicado que el documento de intercambio de información debe preservar la confidencialidad de la información médica personal. Y por ello, el mencionado escrito es individual, propiedad del trabajador, y se le entrega al empleado por parte del servicio de prevención de riesgos correspondiente.

En este informe se recoge el protocolo del examen de salud según el perfil laboral aplicado, el tipo de reconocimiento (inicial o periódico), la fecha de realización del examen, la aptitud obtenida, la periodicidad recomendada del seguimiento examen de salud y los datos del médico del trabajo que firma y sella el documento.

Según el presidente de HOSBEC, “el resultado final será una mayor efectividad en la prevención de riesgos y una reducción en los costes económicos y de horas de trabajo necesarias para la realización de estas tareas de prevención, que redundará en una mejora de la productividad de la hostelería de la Comunidad Valenciana”.

A partir de esta primera experiencia en Hostelería, se ha anunciado ya un cambio de los reconocimientos médicos de todos los trabajadores, de todos los sectores, porque se irán haciendo más guías con el mismo esquema para los otros sectores productivos. Con ellas se acabarán los reconocimientos anuales a modo de chequeo, y se pasará a un reconocimiento médico-preventivo ajustado a cada trabajador en función de su puesto de trabajo, sus problemas de salud previos, con la periodicidad necesaria.

Protocolos de vigilancia de la salud por perfiles laborales

Asimismo, otra de las novedades que incluye la guía son los protocolos de vigilancia de la salud por perfiles laborales. En concreto se incluyen 6 tipos diferentes: limpieza y pisos, cocineros, camareros, recepción y conserjería, administración y gestión, y trabajador multipuesto.

Por lo tanto, la guía homogeniza la actividad sanitaria (ya que todos los médicos del trabajo trabajarán con los mismos criterios); facilita el cálculo de la periodicidad de los exámenes y las posibles repercusiones a partir de sus resultados. Y además, incluye la vigilancia de la salud colectiva, herramienta imprescindible para poder valorar la importancia de los efectos de los riesgos laborales sobre la salud, y a partir de ahí priorizar las actividades de prevención y evaluar la efectividad de estas medidas.

La guía repasa a lo largo de más de 200 páginas el perfil del empleado en el ámbito hostelero, los factores de riesgo de su profesión, así como los exámenes médicos que se deben realizar.

Este manual va dirigido fundamentalmente a los médicos de trabajo de los servicios de prevención de riesgos laborales de las empresas, pero también al personal técnico del ámbito sanitario laboral, a los agentes sociolaborales (empresarios y sindicatos), al personal de las mutuas, y al personal cualificado de las entidades de formación relacionada con la hostelería, entre otros.